餐廳或服務業接到負評後的 24 小時清單
負評出現時,最差的兩種反應是:消失,或找一批口氣相同的帳號去蓋。前者像理虧,後者像心虛。較有效的是把事件當成服務流程事故來收場。
第一小時
- 保存截圖與連結,避免事後各說各話。
- 向當更職員核實:時間、桌號或訂單、實際對話。
- 判斷屬哪一級:事實錯誤、服務失誤、口味/期望差異、惡意攻擊。
首六小時
- 能私下聯絡的,先解決當事人,再考慮公開說明。
- 公開回覆只陳述已核實部分,不推測客人動機。
- 不要求客人「刪文換優惠」作為第一句。可以補償,但補償是收場,不是封口。
24 小時內
- 內部記一筆:哪個步驟令期望與現實裂開。
- 若同一投訴一周內出現兩次,改流程,而不是只改回覆範本。
- 官方專頁、WhatsApp 與現場話術用同一組事實。
不建議做的事
不要組織「自己人」在下面爭吵。不要公開客人個人資料。不要把危機外包成「製造更多正面句」。守護品牌是三層口碑法的第三層,說明見 社交口碑營銷。
常見問題
所有負評都要公開回?
不是。能私下解決且當事人未擴大討論時,先處理人。公開回覆用於已有圍觀、或需要澄清事實錯誤。
回覆要不要由老闆出面?
視事件規模。涉及安全、衛生、收費爭議,應有權責的人署名;一般服務失誤,店長級已足夠。
